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Les Fruits de Mer
Huîtres creuses n° 2 de chez Cariou Ile Tudy
Les 6 : 9,90 € Les 9 : 14,90 € Les 12 : 19,80 €
L'Assiette de Langoustines de nos côtes
(Selon cours et arrivage, se renseigner auprès du personnel)
Le Panaché d'Huîtres et de Langoustines
(Selon cours et arrivage, se renseigner auprès du personnel)
Palourdes roses des Glénan farcies maison
Les 6 : 8,50 € Les 12 : 17,00 €
L' Assiette du Pêcheur
23,50€
6 Huîtres, Crevettes, toasts de Saumon Fumé
L' Assiette Retour de Pêche
45,50€
6 Huîtres, Crevettes, Langoustines, Saumon Fumé et Demi - Homard façon Bellevue
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Les Entrées
Soupe de Poisson maison
8,50€
rouille et croûtons
Tartine de Saint Marcelin
9,80€
Servi rôti, miel, thym, Jambon de Pays et salade
Rillettes de la mer
9,80€
toasts
Carpaccio de Saumon mariné maison
15,00€
Aneth et poivre de Sechouan, toasts de campagne
Foie Gras maison
17,00€
Cuit en terrine et sa marmelade maison du moment
Noix de Saint-Jacques façon Alhambra
17,00€
Mousseline de céleri, sauce curcuma
Duo de Saumon mariné et fumé maison
17,50€
toasts de campagne
Ceviche de Bar sauvage
23,50€
Citron vert, huile d'olive, riz vénéré, pointes d'asperges
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Les Poissons
Poisson du marché
12,80€
Pêche côtière, se renseigner auprès du personnel
Filet de Cabillaud sur peau
18,00€
Taboulé provençal, crème de chorizo
Médaillons de Lotte au safran
24,00€
Petits légumes de saison
Noix de Saint-Jacques au beurre blanc à la vanille
26,50€
Et tagliatelles
Pavé de Bar sauvage
32,50€
Riz vénéré, pointes d'asperges, beurre blanc au piment d'Espelette
Ceviche de Bar sauvage
32,50€
Citron vert, huile d'olive, riz vénéré, pointes d'asperges
Homard entier grillé sorti du vivier 400/500g
Au cours
Sauce vierge et riz sauvage
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Plat végétarien sans gluten
Crumble de compotée niçoise
15,50€
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Les Viandes
Suprême de Pintade
18,00€
Riz basmati, petits légumes, sauce coco saté
Tartare de Bœuf à la minute
19,00€
cru ou saisi (Origine France)
Côte de Veau Label Rouge
19,50€
Ecrasé de pomme de terre, sauce forestière
Fricassée de Rognons de Veau à l'ancienne
19,50€
Ecrasé de pomme de terre, jus au thym
Souris d'Agneau
21,00€
Façon tajine, semoule et petits légumes
Filet de Bœuf (Origine France)
26,50€
Gratin de pomme de terre, sauce forestière, rossini ou 5 baies
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